Bạn muốn tìm hiểu về các món ăn phổ biến từ tôm và cua ở Việt Nam? Hãy cùng khám phá 8 món ăn không thể bỏ qua trong bài viết dưới đây!
Bánh canh cua:
Bánh canh cua là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ bột gạo và có hình dáng giống như sợi bánh phở. Món ăn này thường được ăn kèm với nước dùng từ cua và các loại rau sống. Bánh canh cua thường được coi là một món ăn ngon và phổ biến ở miền Nam Việt Nam.
Công thức làm bánh canh cua:
– Nguyên liệu:
1. Bột gạo
2. Cua tươi
3. Hành, tỏi, tiêu, dầu ăn
4. Rau sống: rau mùi, rau húng, giá đỗ, đậu phụ
5. Gia vị: muối, đường, nước mắm
– Cách làm:
1. Chuẩn bị nước dùng từ cua bằng cách luộc cua và lấy nước cua.
2. Trộn bột gạo với nước để tạo thành sợi bánh canh.
3. Xào hành tỏi, sau đó thêm nước dùng cua vào xào.
4. Cho bánh canh vào nồi nước dùng cua, đun sôi và cho cua vào.
5. Trang trí rau sống và gia vị trước khi thưởng thức.
Bánh canh cua là một món ăn ngon, đậm đà và thường được ăn vào bữa trưa hoặc tối. Đây cũng là một món ăn phổ biến trong các nhà hàng và quán ăn trên khắp Việt Nam.
Tôm rim mắm:
Tôm rim mắm là một món ăn truyền thống của người Việt, có hương vị đậm đà, thơm ngon và rất dễ làm. Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị tôm sú tươi, mắm ruốc, tỏi băm, ớt bột, đường, nước mắm, dầu ăn, hành lá, và rau thơm.
Cách làm tôm rim mắm:
- Đầu tiên, bạn nên rửa sạch tôm và để ráo nước.
- Sau đó, phi thơm tỏi băm trong dầu ăn cho đến khi thơm. Tiếp theo, bạn cho tôm vào chảo và đảo đều.
- Thêm mắm ruốc, ớt bột, đường, nước mắm và hành lá vào chảo. Đun nấu cho tôm chín và thấm gia vị.
- Khi tôm chín và nước sôi lại, bạn có thể tắt bếp và trang trí món ăn bằng rau thơm.
Với cách làm đơn giản nhưng hương vị đậm đà, tôm rim mắm chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Hãy thử nấu món này và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Bún riêu cua:
Bún riêu cua là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ bún (bún là loại bún tròn, mềm và dai), nước dùng từ cua, thịt cua băm nhuyễn, cà chua, rau sống và các loại gia vị. Món ăn này có hương vị đặc trưng, hấp dẫn và thường được ưa chuộng trong bữa ăn hàng ngày.
Công thức làm bún riêu cua:
– Chuẩn bị nước dùng từ cua bằng cách luộc cua, sau đó lấy nước cua để làm nước dùng.
– Băm thịt cua nhuyễn và trộn đều với hành, tỏi, ớt và gia vị.
– Nấu nước dùng từ cua, sau đó cho thịt cua đã băm vào nấu chín.
– Chuẩn bị các loại rau sống như rau sống, rau mùi, rau ngổ, giá đỗ và cà chua để trang trí và ăn kèm.
– Luộc bún và chuẩn bị các gia vị như mắm tôm, nước mắm, chanh, ớt, tỏi để ăn kèm.
Cách phục vụ bún riêu cua:
– Đặt bún trong tô, sau đó rưới nước dùng cua lên trên.
– Cho thêm thịt cua băm và cà chua đã cắt nhỏ.
– Trang trí bún với các loại rau sống và gia vị theo khẩu vị.
– Thưởng thức bún riêu cua khi còn nóng hổi.
Nấu món bún riêu cua không quá khó, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ năng trong việc chế biến nước dùng và trang trí món ăn. Tuy nhiên, khi thực hiện đúng công thức, bạn sẽ có một tô bún riêu cua thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình.
Tôm hấp mía:
Tôm hấp mía là một món ngon truyền thống của vùng miền Nam Bộ Việt Nam. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, đặc biệt là trong những ngày hè nóng nực. Chế biến món tôm hấp mía cũng không quá khó, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn là bạn đã có ngay một món ngon tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Cách làm tôm hấp mía:
1. Chuẩn bị tôm sú tươi, bóc vỏ và vệ sinh sạch.
2. Lấy một củ mía, bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng.
3. Trang trí đĩa hấp bằng lớp lót mía, sau đó xếp tôm lên trên.
4. Nướng tôm và mía bằng hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi tôm chín và mía thấm gia vị.
Dùng tôm hấp mía nóng hổi kèm với nước mắm pha chua ngọt hoặc muối tiêu chanh sẽ là một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn cho cả gia đình.
Cua rang me:
Cua rang me là một món ăn ngon và hấp dẫn, thường được chế biến từ cua tươi ngon. Để làm món cua rang me, bạn cần chuẩn bị cua tươi, mỡ hành, tỏi băm, nước mắm, đường, me chua và các loại gia vị như tiêu, muối.
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn nên làm sạch cua, sau đó chia cua ra thành từng phần nhỏ.
- Cho mỡ hành vào chảo, sau đó cho cua vào xào chung với mỡ hành cho thơm.
- Sau khi cua đã chín, bạn tiếp tục cho tỏi băm, nước mắm, đường, me chua và các loại gia vị vào chảo xào đều.
- Khi nước sốt đã sệt lại và thấm đều vào cua, bạn có thể tắt bếp và trình bày món cua rang me ra đĩa.
Món cua rang me thường được dùng kèm với cơm trắng nóng, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn.
Đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của cua tươi sẽ giúp món cua rang me của bạn trở nên ngon và an toàn cho sức khỏe.
Tôm xào nấm:
Tôm xào nấm là một món ngon đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn và phong phú về dinh dưỡng. Để chuẩn bị món này, bạn cần có tôm sú tươi, nấm mỡ, hành, tỏi, gia vị như tiêu, nước tương, dầu ăn và một chút bột ngọt nếu muốn.
Cách làm:
- Rửa sạch tôm và nấm, để ráo nước.
- Phi thơm tỏi, hành trong chảo dầu nóng.
- Cho tôm vào xào chín, sau đó thêm nấm vào xào cùng.
- Nêm nếm với gia vị theo khẩu vị cá nhân.
- Xào đều cho tôm và nấm thấm gia vị, tắt bếp.
- Cho món tôm xào nấm ra đĩa và trang trí bằng hành lá.
Một khi bạn đã thực hiện theo hướng dẫn trên, bạn sẽ có ngay một món tôm xào nấm thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Món ăn này cũng rất phong phú về chất dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.
Bánh ướt cuốn tôm:
Bánh ướt cuốn tôm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được dùng làm món ăn sáng hoặc nhẹ. Bánh ướt mỏng được cuộn chặt với tôm tươi và rau sống, sau đó thưởng thức cùng nước mắm pha chua ngọt và đậm đà.
Công thức làm bánh ướt cuốn tôm:
1. Chuẩn bị nguyên liệu: gạo nếp, tôm tươi, rau sống (rau thơm, rau sống, hành tây), nước mắm, đường, tỏi, ớt, dầu ăn.
2. Nấu bánh ướt: hấp bánh ướt từ gạo nếp, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ phù hợp với việc cuốn.
3. Chế biến tôm: tôm tươi được tẩm ướp gia vị sau đó chiên hoặc nướng cho tôm chín và thơm ngon.
4. Cuộn bánh ướt: đặt miếng bánh ướt lên đĩa, xếp tôm và rau sống lên trên, sau đó cuộn chặt.
5. Chuẩn bị nước mắm: pha nước mắm chua ngọt với đường, nước, tỏi và ớt theo khẩu vị.
Dù là một món ăn đơn giản nhưng bánh ướt cuốn tôm mang đến hương vị tươi ngon, hấp dẫn và rất phù hợp để thưởng thức vào buổi sáng hoặc những bữa ăn nhẹ.
Cua lấu:
Cua lấu là một món ăn truyền thống có nguồn gốc từ Thái Lan, được biết đến với hương vị đậm đà, cay nồng và hấp dẫn. Món cua lấu thường được chế biến từ cua tươi ngon, nấu cùng với nước dùng thơm ngon và các loại rau củ tươi sạch. Một chút sả, ớt và các loại gia vị khác sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn này.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cua tươi ngon
- Nước dùng hảo hạng
- Rau củ tươi sạch (như cà rốt, bắp cải, nấm, cần tây)
- Sả, ớt, hành, tỏi
- Gia vị như muối, đường, hạt nêm, bột ngọt
Cách chế biến món cua lấu:
- Chuẩn bị cua tươi, làm sạch và chế biến sẵn.
- Nấu nước dùng thơm ngon từ xương gà hoặc hải sản.
- Cho cua và rau củ vào nước dùng, nấu chín vừa, thêm gia vị và nêm nếm vừa ăn.
- Trình bày món cua lấu trong nồi nấu lẩu, trang trí thêm rau sống và gia vị trên bàn.
Đảm bảo rằng cua lấu được thưởng thức khi còn nóng hổi, kèm theo một số loại nước chấm cay nồng để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Tôm chiên bơ:
Tôm chiên bơ là một món ngon dễ làm và rất hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Để chuẩn bị món này, bạn cần một số nguyên liệu như tôm sú, bơ, tỏi băm nhuyễn, bột nêm, tiêu và bột chiên xù.
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn nên rửa sạch tôm và cắt bỏ phần đầu cũng như ruột tôm.
- Sau đó, bạn hãy tẩm ướp tôm với tỏi băm, bột nêm và tiêu trong khoảng 15 phút để tôm thấm gia vị.
- Tiếp theo, bạn hãy chấm tôm vào bột chiên xù sao cho tôm được bao phủ một cách đều.
- Đun nóng chảo và cho bơ vào chiên đến khi bơ tan chảy, sau đó bạn thả tôm vào chiên cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng óng ánh.
- Để ráo dầu và thưởng thức tôm chiên bơ nóng hổi cùng cơm nóng.
Bún tôm nướng:
Bún tôm nướng là một món ngon truyền thống của ẩm thực Việt Nam, kết hợp giữa sự ngon miệng của tôm nướng và sự ngon lành của bún. Đây là một món ăn rất phổ biến và dễ tìm thấy ở các quán ăn trên khắp đất nước.
Cách làm bún tôm nướng:
1. Chuẩn bị tôm sú to, rửa sạch và ướp gia vị theo khẩu vị cá nhân.
2. Nướng tôm trên lửa than hoặc lửa thanh nhiệt cho tôm chín và thơm.
3. Nấu bún mềm, ráo nước và để nguội.
4. Chuẩn bị rau sống, rau sống, bún, và nước mắm pha chua ngọt.
5. Để bún ra đĩa, xếp tôm nướng lên trên và thưởng thức.
Ưu điểm của bún tôm nướng:
– Món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và dễ chế biến.
– Có thể thay đổi khẩu vị gia vị phù hợp với sở thích cá nhân.
– Là một sự kết hợp tinh tế giữa hương vị của tôm nướng và sự ngon lành của bún.
Hãy thử chế biến món bún tôm nướng tại nhà để thưởng thức hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam.
Tôm và cua là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, tạo nên những món ăn ngon và đa dạng như: tôm rang, cua rang me, cua rang muối. Đây là những món ăn không thể thiếu trong đời sống ẩm thực của người Việt.
